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促进记忆的的益智食品

我们把能增进人的大脑功能,促进智力发育的食品称为益智食品。有意识地食用一些促进智力的食品,一是能保证儿童大脑的健康发育,二是能延缓老年人的智力,减缓记忆衰退


益智食品有以下几类:


一类是含有维生素E类的食品


如麦牙、玉米、花生、芝麻以及鸡肉、鸡蛋等。维生素E可以减缓老年痴呆症的产生。


二类是豆类食品和动物类肝脏


大豆、绿豆和各种动物的肝脏。这类食物主要含有胆碱素,胆碱素能被大脑直接吸收。这些食物有增强记忆的功能;


三类是含胡萝卜素类食品


包括油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、南瓜、玉米、甘薯等,这些食品含有胡萝卜素抗氧化剂,有抗衰老作用,可以防止记忆衰退及其后神经功能损害,防止智力缺陷。


四类食品为中药人参和党参


人参为五加科多年生草本植物的干燥根,中医认为大补元气,补脾益气,宁神益智。党参为多年蔓性草本,其根入药。有补中益气的功效。人参和党参都有治疗疲乏无力、提神醒脑的作用。人参和党参都有提高记忆力,促进脑细胞活力的作用,有益智的功效。


五类食品是含维生素类的食品


包括新鲜蔬菜、水果。如:苹果、梨、杏、葡萄、桔子、柑子、香蕉等,这类食品分别含有维生素C、A、B族和大量的矿物质、微量元素等,能改善大脑的血液循环,增强脑部的各项功能,减轻抑郁和失眠,帮助解除神经疲劳,提高大脑的记忆功能,预防动脉硬化。


另外中医还有以脏补脏的说法,比如说用动物的脑髓,加上某些药物,煎煮服用,对加强记忆有一定的帮助。如用大头鱼煮豆腐,放入少量的人参,加入盐、姜、料酒、葱等,营养非常丰富,既可作为美味菜肴,清淡可口,又是很好的药膳,经常服用,不但能强身健体,延年益寿,还能降低胆固醇、降血压、增强大脑功能。我国古代医书曾对此有过专门的记载,认为大头鱼的头部鲜嫩可口,可以治晕眩、益脑髓、明目。这是一剂很好的健脑、促进记忆的良药。


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