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备考生合理营养有助记忆力发挥

在膳食安排上,首先应吃好早餐,否则上午第三、四节课时血糖水平降低,供给大脑能源不足,反应迟钝,从而降低记忆力。确因某些原因没吃早餐,可给孩子带上一片面包,加上一瓶牛奶或酸奶,在上午10点左右吃。但食物的量不宜过多,以免影响午餐的进食。


家长应选择孩子平常爱吃的食物,并变换花样做得可口。粗粮、杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1,可以帮助大脑的能量代谢,有利提高学习效率。可多选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆浆等,这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A和B2。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。糖果和富含油脂的油炸食品会降低食欲,吃多了不易消化,应尽量少吃。


必要时选用一些品牌好的保健食品,如鸡精,它富含优质蛋白质,多种氨基酸和多肽,并含有能量代谢的活性成分肌肽、鹅肌肽、牛磺酸、肌酸等,能提高机体的新陈代谢率,促进机体的糖异生作用,促进体内皮质醇代谢,发挥抗疲劳作用;鸡精富含的牛磺酸可提高大脑皮层与海马β-内啡肽(β-endophine)和精氨酸加压素(arginenevasoprtssin)含量,对维持和改善大脑的生理活动有一定的作用。


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